Page 24 - Emsteker Nachrichten

Emstek

Letzte Tour mit dem Verkaufswagen

wie der riesige Schwenkgrill, auf dessen größ-
ter Variante 200 Grillsteaks gleichzeitig über
dem offenen Feuer gegrillt werden können.
Die in Handarbeit zubereiteten Salate und
das selbst marinierte Fleisch sind nicht nur
ein geschmacklicher Pluspunkt für die Gäste.
So kann Koopmann auch auf Sonderwünsche
und Allergiker eingehen. „Hauptsache, es wird
rechtzeitig angemeldet und bestellt,“ wünscht
sich der Grillmeister, „Dienstag und Donners-
tag sind zum Beispiel „Kartoffelsalattage“.
Kommt die Bestellung nicht rechtzeitig, klappt
das nicht.“ Aber da „seit Corona“ viel über
WhatsApp läuft, funktioniert das wunderbar
unkompliziert. 700 Kontakte zählt sein Adress-
Fotos: Nadine Pundsack
buch. Kein Wunder also, dass sein Terminka-
Emstek (bd). Vierzig Jahre ist es her, seit Georg bekannt. Doch nicht nur das mobile Equipment lender immer gut gefüllt ist.
Koopmann mit einem mobilen Eierverkauf sein überzeugt seitdem seine Kundschaft. Vor allem Neben dem Angebot an Speisen, das auch Ex-
heutiges Business startete. Schnell konnte er die Qualität der hausgemachten Salate, die er tras wie Champignonpfanne und Bratkartof-
sein Sortiment um Fleisch, Wurstwaren und mit Unterstützung der Familie aus frischen Zu- feln enthält, sorgt er mit seiner Erfahrung und
Salate erweitern und es in seinem eigens um- taten von regionalen Anbietern herstellt sowie dem straffen Zeit- und Logistikplan für einen
gebauten Verkaufswagen in Emstek und den das Grillgut kommen gut an. Für das reibungslosen Ablauf. So schafft er
umliegenden Dörfern anbieten. Teilweise lie- Fleisch hat Georg Koopmann es, selbst Großveranstaltun-
fert er noch heute die Ware bis in die Küche. eine eigene Rezeptur zum gen mit 400 Gästen ohne
Doch damit ist ab Januar Schluss! „Das wird Marinieren und Würzen Wartezeiten zu bewir-
mir zu viel!“ erklärt er und man sieht ihm an, entwickelt, bei dem ten. Schon bei der
dass das keine leichte Entscheidung ist. Aber das Fleisch zart und Besichtigung eines
er möchte einfach gerne etwas Zeit für seine saftig bleibt aber die Gartens oder Fest-
vielen Enkelkinder haben. Deshalb fährt sein leckeren Fleischaro- platzes plant er die
Verkaufsmobil, bestückt mit frischer Qualitäts- men nicht verfälscht Wege der Gäste. Böse
ware aus der Region, im Dezember das letzte werden. „Der Start- Überraschungen ha-
Mal seine Runde. schuss für den Grillser- ben bei Georg Koop-
vice Koopmann fiel vor 30 mann keinen Platz. Ein
Der Grillservice läuft weiter, wie gewohnt! Jahren“, erinnert sich der Grill- besonderes Highlight war
Die Verkaufstouren liefen gut. Trotzdem kam meister. Seine erste große Grillfete in diesem Jahr die Buchung für die
ihm irgendwann die Idee für einen Grillservice. war in Cappeln und dann sprach sich sein An- Hochzeit bei „Bauer sucht Frau“ in Dötlingen.
Der Verkaufswagen für die Touren eignete sich gebot schnell herum. Ob auf Hochzeiten, Fir- Doch auch da lässt Georg Koopmann nicht
wunderbar für die Präsentation eines Salatbuf- menjubiläen, Geburtstags- oder Weihnachts- über seine Strategie verhandeln. Er hat dem
fets. Zusätzlich ließ er sich einen Spezial-Grill feiern - überall konnte und kann man sich auf TV-Sender RTL ganz klar gesagt, wie es mit ihm
nach seinen Vorstellungen bauen. So wurde die Qualität seines Angebots verlassen. zu laufen hat. Dann lief auch alles Bestens! Al-
„Koopmanns Grillservice“ mit dem Schwenk- les super, könnte Georg Koopmann also sagen.
rost, auf dem Steaks und Würste über dem Das Konzept geht auf. Wäre da nicht der etwas wehmütige Abschied
offenen Feuer bruzzeln, über die Kreisgrenzen Koopmanns Servicewagen ist so einzigartig von den Verkaufstouren.

Landfrauen laden ein

Januar: Mitgliederversammlung mit Referentin Anja Friedrich vom Verein Little Angel
Februar: Vortrag „Organspende geht uns alle an“
März: Frühstück
April: „Fit im Alltag“ mit Monika Jansen
Mai: Radtour
Freitag, 20. Juni: Autorenlesung „Charly für ne Mark“
August: Besuch der Freilichtbühne Tecklenburg
September: „Lichtzauber“ im Park der Gärten
Oktober: Wir feiern „Fest“ im Oktober
November: Fahrt zum Weihnachtsmarkt Gut Krumme
Dezember: Weihnachtskaffee

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